ジビエ料理勉強会

野生鳥獣が増加し農作物などへの被害が多発している中、狩猟などで捕獲された鳥獣を、どのように処理し食肉として有効活用するのか現状を知るためにジビエ料理勉強会を開催しました。
また、ジビエの料理、加工、販売を通じた鳥獣被害の対策や地域の活性化につなげる方法を学びました。